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2014/01/05 Sun  18:01
彩雲堂「花びら餅」¥231

彩雲堂「花びら餅」
お正月といえば花びら餅!
でも、初めて食べた(笑)。
ゴボウがどうかなーと思ったけど、全然違和感なかったわ。
筋っぽくも土っぽくもないし。
もちもちだし、中の餡もおいしかった。
来年も食べよう。

一般的に187kcalくらいみたい。

彩雲堂

花びら餅は茶道・裏千家の初釜に用いられる、新年を寿ぐおめでたい和菓子です。宮中「歯固めの儀」に使用された硬い煮鮎に由来しており、時代とともに形式化され、現在のようなお菓子になりました。蜜漬けしたごぼうは鮎の背骨をあらわしています。柔らかい求肥の食感と、薄紅色に染めた白味噌餡のほのかな香りが新年を迎える喜びをより深く感じさせてくれます。


彩雲堂 若草(6入)

彩雲堂 若草(6入)
価格:840円(税込、送料別)

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テーマ : 和菓子   ジャンル : グルメ

tag : スイーツ 和菓子

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