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2019/09/18 Wed  20:09
フロマージュ・テラ「チーズ・プラトー」

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東京土産いただきました、ありがとう!
なんとこれ、作ってるのはモーツアルト…住所がそうだった(笑)。
常温保存できるのがいいね。
ざっくりいうとチーズプリン。
どれも美味しい!
あえていうなら、一番はリコッタチーズかなー。

チーズケーキ工房 フロマージュ・テラ fromage terra

レアチーズよりなめらかで、のど越しのいいデザートに仕立てた「チーズ・プラトー」は、マスカルポーネ、モッツァレラ、リコッタと3種類のお味をご用意。食後のデザートとして、おやつにどうぞ・・・。
〈マスカルポーネチーズ〉 78kcal
乳脂肪分が多く、酸味や塩味は少なく、自然の甘さがあるフレッシュタイプのチーズ「マスカルポーネ」は、イタリア生まれ。イタリアンデザートの“ティラミス”で一躍有名になりました。
軽くさわやかな風味が特徴で、「チーズ・プラトー」には、国産のマスカルポーネを使って、味の引き立て役に、ティラミスにも使われるコーヒーリキュールをほんのり・・・。
〈モッツァレラチーズ〉68kcal 
クセのない味わいで、独特の弾力のある歯ごたえが特徴で、見た目はやわらかなお餅のようなモッツァレラチーズ。牛乳の風味とかすかな酸味、熱を加えるととろ〜っと溶けて香りが増します。赤ワインとトマトのリキュールを加えて、チーズのおいしさを引き立てました。
〈リコッタチーズ〉52kcal
イタリア語で「2度煮る」という意味のリコッタチーズは、他のチーズと違って、乳清が原料ですから、脂肪分が少なくさっぱりとした甘みが特徴。生クリームを加えているので、よりクリーミーな味が楽しめるチーズです。イタリア産のリコッタチーズを使って、チーズと相性のよいはちみつを加えたやさしい味わいです。

テーマ : 美味しくて、オススメ!   ジャンル : グルメ

tag : スイーツ チーズケーキ

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