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レアチーズよりなめらかで、のど越しのいいデザートに仕立てた「チーズ・プラトー」は、マスカルポーネ、モッツァレラ、リコッタと3種類のお味をご用意。食後のデザートとして、おやつにどうぞ・・・。
〈マスカルポーネチーズ〉 78kcal
乳脂肪分が多く、酸味や塩味は少なく、自然の甘さがあるフレッシュタイプのチーズ「マスカルポーネ」は、イタリア生まれ。イタリアンデザートの“ティラミス”で一躍有名になりました。
軽くさわやかな風味が特徴で、「チーズ・プラトー」には、国産のマスカルポーネを使って、味の引き立て役に、ティラミスにも使われるコーヒーリキュールをほんのり・・・。
〈モッツァレラチーズ〉68kcal
クセのない味わいで、独特の弾力のある歯ごたえが特徴で、見た目はやわらかなお餅のようなモッツァレラチーズ。牛乳の風味とかすかな酸味、熱を加えるととろ〜っと溶けて香りが増します。赤ワインとトマトのリキュールを加えて、チーズのおいしさを引き立てました。
〈リコッタチーズ〉52kcal
イタリア語で「2度煮る」という意味のリコッタチーズは、他のチーズと違って、乳清が原料ですから、脂肪分が少なくさっぱりとした甘みが特徴。生クリームを加えているので、よりクリーミーな味が楽しめるチーズです。イタリア産のリコッタチーズを使って、チーズと相性のよいはちみつを加えたやさしい味わいです。
テーマ : 美味しくて、オススメ! ジャンル : グルメ
濃厚でずっしりした味わいの中にレモンの酸味をきかせたベイクドチーズとふんわり口どけのよいレアチーズ味を1度に味わえる商品に仕上げました。ベイクドチーズとレアチーズ味の間には、オレンジ風味のビターなキャラメルカスタードとローストした胡桃をサンドしており、味のアクセントになっております。301kcal
いちごのペーストと練乳を加えた濃厚なデンマーク産のクリームチーズを、北海道産の小麦粉を使ったいちごの香りのビスキュイで包み焼き上げました。甘酸っぱいいちごの風味と、ミルクのやさしい甘さをお楽しみいただける贅沢なチーズケーキです。
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チーズケーキ:銀座で生まれ、銀座で育ったチーズケーキ。北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げました。口の中でなめらかにほどける、チーズよりチーズらしい、このうえなく濃厚で贅沢なチーズケーキです。
クレームカラメル:羽田空港限定『クレームカラメル』を期間限定で販売します。資生堂パーラーを代表するデザートメニューで、昔から皆さまに愛されている“カスタードプリン”の味わいをイメージしたお土産スイーツです。サクサクとした香ばしい食感のウエハース生地と、カスタード風味のなめらかなクリームを7層にサンドし、カラメル風味のグラサージュでリッチに仕上げました。クリームのやさしい甘さとグラサージュ・カラメルのほろ苦さがウエハースと重なり合い、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。
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大津産唐芋とチーズのバランスにこだわった、しっとりとした口当たりのスティックタイプベイクドチーズケーキです。クリームチーズの一番美味しい比率を探り出すまで何度も試作を重ね、ようやく納得の味わいに辿りつくことができました。アヤムラサキ芋の天然色で色付けした生地も美しいと評判です。
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長年探し求めていたカマンベールチーズとの出会いから、今までにないおいしさのベイクドチーズケーキが誕生。カマンベールチーズを粉にしてバランスよく生地に練り込み、こんがりと香ばしく焼き上げました。豊かでコクのあるチーズの風味がしっかりと感じられる、新しいタイプの焼き菓子です。
![]() 〈モロゾフ〉マドレーヌ・フィナンシェ・ベイクドチーズ詰合せ |